16.羊肉泡馍

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于晓月：“哎呀，算了算了，不说这个了。你带来的羊肉要怎么吃啊，烤着吗？”

“感觉最近烤肉吃得有点儿腻了，想吃点清淡的。”

阿依丽闻言也有点发愁，这羊肉还能怎么吃？她们羊腿平时都是一整个直接烤着吃的。

陈木棉见状主动请缨，“我来给你们做这个吧，在我们老家羊肉有一个经典做法，叫羊肉泡馍。就是拿这羊腿做的，保证让你吃了还想吃！”

说完，她便去厨房先准备起来。外面的摇椅也换成阿依丽躺了上去。

两个中年女人闭上眼睛，懒散地躺着晒太阳，偶尔说几句话，仔细听，还是在吐槽儿子和丈夫。

女人结婚生子之后，即使如二人这般有自己的事业，也还是要为家庭忙碌，儿子没结婚之前操心结婚的事，结婚之后又要照顾孙子孙女……

厨房里。陈木棉先将羊腿洗净后，把上面的肉剔下来，然后再拿砍刀将骨头切断。

处理好的骨头和肉需要放入锅中先焯一遍水，换了一次清水之后再大火煮开。

汤中要加入生姜片、料酒，还有大葱等调料，熬制成高汤。

因整个过程都需要用大火熬煮，所以必须提前加入足够多的清水。

锅里的羊汤煮着，陈木棉又拿出来一些面粉，加入少量的水，揉成比较硬的死面团。

盖上盖子，让面团醒半个小时，再将揉好的面团用擀面杖擀成薄片。在另一个锅中烙至两面微黄、□□成熟即可。

烙好的饼拿出来后可以用菜刀切成条状备用，也可以选择用手随意撕成片。

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