第23章 做好吃哒

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“咱们老百姓啊今儿个真高兴，嘿——咱们老百姓——嘿——”程橙一大早就在厨房忙活，口里不停的哼着小曲，惹得程妈几次在厨房里打趣她：

“闺女今天是怎么了，这么高兴？”看着女儿在厨房里忙前忙后，她刚进去想帮忙就被女儿给推出来了。

“妈，我今天要做个好东西给你。”想起女儿早上信誓旦旦的对她承诺，程妈嘴边的笑容怎么都合不住。

“妈，我要做好吃的，保证是你没有见过吃过的东西。”程橙正收拾着菜板上的坚果，其实都是一些野生榛子和核桃，程家村后山上长着几十棵果树，村子里的孩子经常去捡来吃。

核桃和榛子剥皮后用布包好，菜刀背面狠拍几下，再用擀面杖碾碎，这步骤十分麻烦还特别费体力。

程橙好像觉得这段时间自己身体好了不少，至少她黄梨酥现在做这些事情很轻松。

她家的菜刀以前她也经常用，每次都是没用几下手腕就累得抬不起来。这次手里一直拿着又是拍又是碾的，比用刀切菜费劲多了，但是她现在手腕除了有些酸之外也没有累得抬不起来的迹象。

菜板上不光只有这两种坚果，还有个小篮子里盛着从院子里打下来的枣子，枣子树是老家这边生长最多的，但是村子的人好像都不太会利用，平时都是直接打下来就吃，不正好便宜我了。

枣子处理比较简单，因为不是干枣只好先一个个地切成块儿，在给他剁碎，这时候的程橙可真怀念二十年后了。最起码，搅拌机，榨汁机、微波炉、烤箱等应有尽有，现在所有一切的处理都要靠人工。

坚果统一洗干净切碎，放在盆子里备用，程橙现在在收拾枣子，其实若是干枣会更好，但现在不是没时间吗，她家大门平台上被她晒了两袋子大枣，红彤彤的特别壮观，还好是在屋顶上，不然光对村子里的人解释就够费劲的。

坚果处理好后程橙开始从锅里把蒸好的酥梨拿出来，刚出锅的酥梨非常烫，程橙一不小心就被烫到了手，惹得程妈赶紧上前拉着程橙的手放在水龙头底下冲：“闺女你做什么呢？让妈帮你弄。”

程橙刚想回还有乐乐呢。程妈接着又道：“乐乐跟着你爸去吃喜酒了，今天就咱娘儿俩在家。”今天是村长家儿子结婚，基本上半个村子的人都去村长家吃喜酒了。

“那，妈你帮我把酥梨剥皮吧，剥好后放在这个盆里。”程橙拿出一个洗刷干净的盆，接着又开始在灶台起火。

酥梨蒸熟以后非常容易剥皮，不到三分钟十个大酥梨就剥好了，程橙先放了一点水烧着，把剥好的梨用长长的漏勺搅拌成糊状，等锅里的水烧开之后吧搅拌好的梨放进去继续熬，期间程橙还放了两勺红糖进去，等红糖和梨水都融化了开始加坚果，坚果红枣一起加，改小火熬。

大概熬了一个小时，锅里的糊糊熬的十分粘稠，然后，关火，盛出来冷却十分钟。在这期间，程橙开始放和面，她用的是细面，加了蛋黄和白糖一起和进去，面团变成了淡黄色，并且十分松软有弹性。

程妈看着女儿的动作，到现在才明白女儿究竟想做什么，就是甜饼子而已，只不过女儿做的这些东西她不曾见过。

程橙将面团和好后放在案板上，刚想拿刀就被程妈拦到一边，“这个我来吧，你去看下那个馅儿怎么样了？这个要切多大的？”看了这么久终于能上手了，可把她憋坏了，

程橙看着她妈妈熟练的架势，确实动作比她快，和程妈说了大小，她就从堂屋里搬出来一个小脚凳子，倒立在地上，上面铺上一块面板，就是个简易的桌子，再把馅儿放到桌子上，开始擀皮儿上手包。

“包子不成样儿，前后卷三趟！”这句童谣是程妈小时候经常和她说的，只不过现在不是包包子了，而是卷成一个圆圆的馒头形状，即使如此程橙还是跟着程妈的童谣前前后后卷了三趟，直到确定不会露馅儿才罢休。